HTI Bakkerijtechniek is alweer dertig jaar een vertrouwd gezicht in de bakkersbranche en heeft als leverancier van Daub een geweldige troef in handen. De betrouwbare ovens van deze Duitse producent hebben zich ruimschoots bewezen en het is niet voor niets dat een groot aantal bakkers (zowel ambachtelijk, middelgroot als industrieel) vertrouwen op de bakkwaliteiten van Daub. Het werkt eigenlijk als een soort olievlek. Bakkers werken al jaren met veel tevredenheid met bijvoorbeeld de Thermo-Roll en collega’s worden in hun zoektocht naar een nieuwe geattendeerd op de voordelen van Daub. Zo was het eigenlijk ook een beetje bij broodbakker Simon Meijssen, die door zijn collega’s van bakkerij Piet Kerssen en Bakkerij van Heeswijk ingelicht werd over hun voorkeur.
NBT magazine ging op bezoek bij de drie bakkers om te achterhalen waar de overtuiging vandaan komt.
